2007中国国际咖啡酒吧产业博览会暨国际咖啡酒吧产业发展高峰论坛（简称“中博会”）在国家相关部委的指导和国际组织、外国驻华使馆、国内外行业协会机构的联合支持以及国内外主流媒体、企事业单位的大力参与下已全面展开。
　　
　　为进一步增大“中博会”规模，提高“中博会”规格，扩展“中博会”影响，凝聚全球企业界、贸易界、理论界精英，为来自国际、国内的各相关单位提供更好的对接交流、洽谈合作的发展平台，力争打造成最具权威性、国际性、专业性盛会，经中博会组委会研究决定原定于2007年6月举办的“2007中国国际咖啡酒吧产业博览会”顺延至2007年8月15日。中博会各项主题竞赛（中国咖啡师大赛、中国调酒师大赛、全国咖啡商务形象大使大赛、全国酒吧商务形象大使大赛）的总决赛以及国际咖啡酒吧产业发展高峰论坛等活动时间均顺延至与博览会同期举行。