茶的品种分红茶、绿茶、清茶、黄茶、白茶、黑茶六类。中国十大名茶是：
　　
　　一、西湖龙井茶。“茶中之美数龙井”。因它产于杭州市西湖区的龙井村而得名。
　　
　　二、洞庭碧螺春。“洞庭碧螺春，茶香百里醉。”它产于江苏太湖之滨的洞庭山上。
　　
　　三、武夷岩茶。“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”它产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，与铁观音茶同被视为乌龙茶中的名贵珍品。
　　
　　四、铁观音。产于闽南的安溪县。
　　
　　五、屯溪绿茶。简称“屯绿”，是安徽屯溪一带所产炒青绿茶的总称。
　　
　　六、祁门红茶。简称“祁红”，产于安徽祁门县的山区。
　　
　　七、信阳毛尖。产于河南信阳境内的大别山区，又称“豫毛峰”。
　　
　　八、君山银针。产于湖南岳阳君山，全由肥嫩芽头制成。
　　
　　九、普洱茶。因产地是云南普洱而得名。
　　
　　十、滇红茶。云南盛产红茶，并多优品，人称“滇红茶”。