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拿破仑说过：我早上起来要喝，晚上睡觉要喝，打了胜仗要喝，打了败仗也要喝。
玛丽莲·梦露比拿破仑更甚，死的时候也要喝。她自杀时就是用香槟服安眠药的，因为她一生最为钟爱香槟和伏特加。
丘吉尔也是香槟的狂热爱好者。丘吉尔任首相前，即成为保罗捷香槟的忠实拥趸，终生不离不弃。二战胜利的庆祝典礼上，就是用这款香槟。他一生爱赛马，最喜欢的一匹马即用保罗捷的名字来命名。等他逝世后，保罗捷又特酿了以丘吉尔名字命名的顶级香槟，配方从不公布，充满神秘感。如此惺惺相惜，也算香槟与名人的绝唱。
路易水晶香槟，虽然是法国香槟，却是俄国沙皇御用品，连瓶子都是水晶制造，自然开启了香槟的尊荣显贵之路。虽然现在的路易水晶香槟很少再用水晶瓶，可“节庆之日，穷人看烟花，富人喝香槟”的典故大概也就是从这里来。这话有歧视穷人之嫌，但香槟的确是葡萄酒最带富贵气息的类别。
虚拟的人物里，007是香槟最著名的形象大使。他最喜欢的是Bollinger，这是款男性魅力十足的香槟，再加上又为英国王室御用，所以颇符合007这位英国特派花心大间谍的形象。
香槟的传说中最不靠谱的一则是法国路易十六国王的妻子玛丽·安东瓦内特的传说。传说中把她附会成香槟区一个葡萄酒农的女儿，嫁妆里就有香槟，革命爆发出逃时，她百感交集地打开一瓶香槟，开瓶时咝咝的气声，就是她的叹息。所以至今香槟区的酒农除了在盛典时，开瓶并不弄出声响。作为历史上最骄奢的法国王后，她随时都可以饮用香槟，哪怕在逃命之时。但关键的是，她是奥匈帝国的公主，而非香槟区葡萄酒农的女儿。
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