中国咖啡师大赛(1)

2006-09-13 16:06:58 【大 中 小】

    
    咖啡以其独有的优雅和桀骜的气质征服了包括中国在内的许多国家。据统计，我国的咖啡年消费量已达到约3000万公斤，并且正以年均20％的比例飞速增长，中国将成为未来最具发展潜力的咖啡消费市场。随着人们生活节奏加快，咖啡馆作为释放压力的休闲场所如雨后春笋般出现在都市的大街小巷。随着咖啡馆的不断增多，作为咖啡馆的灵魂人物“专业咖啡师”也日渐紧俏起来。咖啡馆、酒吧的老板们对高级的专业咖啡师趋之若骛。本届中国咖啡师大赛将为全国优秀咖啡师搭建展示自我的舞台、同台竞技的平台，将对促进我国咖啡产业的发展起到积极有效的推动作用。
    
    柔和的灯光，悠扬的音乐，空气中弥漫着咖啡的香气，台上的咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放到淋漓尽致……有什么比这样一种比赛更让人沉醉？这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，无论是从视觉还是从味觉上，都能得到一种美的享受。
    
    为了弘扬咖啡酒吧文化，创新发展产业经济，2007中国国际咖啡酒吧产业博览会将于12月在北京举行，作为本次博览会的一个重要组成部分－全国咖啡师大赛将隆重举行。本次大赛将以其鲜明的风格特色必将成为咖啡酒吧博览会上的一场最耀眼的美丽之星。
    
    第一部分 大赛概况
    
    主办单位：国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心
    协办单位：中国饭店协会
    中国商业经济学会
    中日流通产业发展委员会
    全国咖啡师专业委员会
    全国调酒师专业委员会
    媒体宣传：中央电视台、中国日报、参考消息、新华网、凤凰卫视、百度、新浪网、搜狐网、精品购物指南、新西餐、夜北京、商务周刊、中国水利报社、国际贸易杂志社、中国食品杂志社、中国食品质量报社、中国旅游报社、商务旅游杂志社、市场信息报、中国贸易报社、中国包装报、中国邮政报社、科学投资杂志社、中国高新技术产业导报、国际商报、时尚网站、亚太瓷器网、亚太酒吧网、亚太咖啡网（排名不分先后）
    独家门户网络合作伙伴：中华网
    法律顾问单位：北京众鑫律师事务所
    官方网站： www.expocn.org
    大赛主题：沉淀古老经典，演绎万种风情
    大赛宗旨：展示咖啡研磨技术
    树立咖啡师调技典范
    促进咖啡师专业的发展
    
    第二部分 赛事介绍
    
    一、大赛特色：
    1、权威性：
    本届赛事由国资委商业技能饮食服务发展中心主办，并得到国际行业组织大力支持。大赛评审委员会由国内外咖啡师行业著名专家组成，具有较高权威性。
    2、宣传性：
    国际、国内近五十家电视、广播、平面、网络等主流媒体将全程追踪报道整个赛事，全方位面向全球对本次大赛进行宣传、推广，向亿万观众展现一场精彩和完美的角逐；而丰富多彩的比赛和幕后花絮，也将为赛事增添许多娱乐元素；为参赛选手搭建迈向国际舞台的平台。
    3、规范性：
    遵循科学、严谨、合理的评选规则，坚持“公平、公正、公开”的评审原则。相关政府部门官员、咖啡业内和新闻媒体的权威人士参与评判，确立赛事的专业性、权威性；
    4、新颖性：
    一种全新的职业定位，一场颠覆传统的行业飓风；
    真正的咖啡师竞技场，比技术、比文化内涵、比智慧，比赛环节紧紧相扣；
    一条荡漾着青春激情的阳光之路，为满怀梦想的年轻男女铺就一条通往成功的阳光大道；
    精心安排的系列主题活动，提升大赛的文化品位，提升活动的群众参与性，为参与其中的选手、商家、业内精英和消费者提供一个合作沟通的平台。
    
    二、举办时间、地点
    
    1、选拔赛时间：截止到2007年11月20日前结束　 ◇ 地点：中国各分赛区

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