如何鉴赏朗姆酒？
朗姆酒（Rhum）的产地非常广泛，整个拉美地区都有生产。但是由于各国对朗姆酒的界定差异较大，没有一个通用的标准，朗姆酒的市场情况也就比较复杂。因此，朗姆酒的鉴赏很讲求一个实用性。当你准备打开一瓶朗姆酒的时候，一定要仔细了解它的商标信息，这有助于你决定是用来调制鸡尾酒还是像对待干邑白兰地那样细细享受。一般来说，享受型的朗姆酒色泽都比较深、酒体比较厚重；而酒体清淡的朗姆酒则主要用来调制鸡尾酒。要注意蒸馏厂商的名字，有些朗姆酒的出产商只负责勾兑和包装，但蒸馏过程却是由别的厂商完成的。牙买加或特利尼达出产的朗姆酒都标有TDL或牙买加出产的字样，但它们有时同样也只代表其产地。朗姆酒的商标还可以告诉你这瓶朗姆酒的原料构成，即以蜜糖还是以甘蔗汁为原料酿造的。
陈酿的朗姆酒还是很受尊敬的，它应该和苏格兰纯麦威士忌或优质特基拉酒一样慢慢享用。同样，把朗姆酒倒在直桶型的Highball或白兰地酒杯里，这些杯子可以留住朗姆酒的芳香气息。漩摇你的酒杯，观察朗姆酒的色泽和纯净度。越是陈酿的朗姆酒，酒体的色泽就越深。
在观察了朗姆酒的色泽后，闻一闻它的气息。柔和的陈酿朗姆酒给你的感受是很愉悦的，新酿的朗姆酒则略显生分，会刺激你的鼻腔。因此，让你的鼻子始终在杯子的边缘外侧。你也可以试图寻找一下有没有香草、焦油、奶糖、烟草和皮子的气息。
喝一口朗姆酒并咽下，如同你的鼻子发现的诸多气息一样，你的味蕾也可以感受到很多味道，而这其中就有焦油、蔗糖、烟草和糖蜜的味道。当你饮用高酒精含量的朗姆酒时（75.5%或151Proof），最好加入一些纯净水来缓和对味蕾的冲击。但不论你选择哪些地区或蒸馏厂商的朗姆酒，也不论你如何进行你的品酒会，我都可以断定，你一定能发现极品陈酿朗姆酒的美妙所在。
