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什么是利口酒？
英语Liqueur（利口甜酒）是从拉丁语Liquefacere演变而来的，意思是融化或溶解。它很恰当地描述了利口酒的生产过程，物质在酒精里融化。这个词告诉你几种成份和谐地融会在一起，充满了芳香和味道，创造了一种独特的品质。有时我们也用另外一个词来描述利口酒，Cordial来自拉丁语的Cor，意思是“心”。因为早期的利口酒经常被修道院的僧侣或药师们用来治病，最起码也是温暖人的心脏。到了公元七世纪的中期，欧洲人开始用Liqueur来称呼这种甜酒了，而美国人却坚持使用Cordial。但不管怎么说，不管在哪个地方，Liqueur都是穿越大西洋的共同表达。
要被称作利口甜酒，这样的产品必须满足三个基本条件，即：必须是以蒸馏酒为基酒；必须是调味加香的；必须是加糖份的。加糖份的早期叫法是Lacing（嵌衣服边），就好像是为利口酒加上华丽的金边。利口酒可能是最变化多样、最古老的酒了。在过去的几个世纪里，利口酒在民间被当作药用。这种甜酒经常用来治愈胃痛或晕悬。当然，也经常被用于消愁解乏。由于每家蒸馏商都有自己的秘方和技术，他们都在寻找新鲜的口味和基酒，这样就还有可能创造出上千个新产品，利口甜酒的变化将会是无穷尽的。
要被称作利口甜酒，这样的产品必须满足三个基本条件，即：必须是以蒸馏酒为基酒；必须是调味加香的；必须是加糖份的。加糖份的早期叫法是Lacing（嵌衣服边），就好像是为利口酒加上华丽的金边。利口酒可能是最变化多样、最古老的酒了。在过去的几个世纪里，利口酒在民间被当作药用。这种甜酒经常用来治愈胃痛或晕悬。当然，也经常被用于消愁解乏。由于每家蒸馏商都有自己的秘方和技术，他们都在寻找新鲜的口味和基酒，这样就还有可能创造出上千个新产品，利口甜酒的变化将会是无穷尽的。
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利口酒
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