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敦地蛋糕

2007-09-17 17:09:06 资酷网【大中小】 查看评论

    原料：

    l 1杯黄油；1杯红砂糖；4个鸡蛋，打好；2杯自发粉；1/4杯牛奶；1/2杯碎白杏仁；3/4杯无核葡萄干；3/4杯金色葡萄干；3/4杯黑葡萄干；1/3杯柑桔皮蜜饯；1/3杯蜜饯樱桃，切成两半；1个柠檬皮和橙子皮，搓碎；1/2茶勺发酵粉，溶在牛奶里；1/3杯整白杏仁；

    制作方法：

    l 把烤箱加热到165度；把一个直径20厘米的蛋糕模子里刷好黄油，铺上蜡纸；在大碗里把黄油和砂糖打在一起，加入鸡蛋、面粉和牛奶；再加入杏仁粉、葡萄干、柑桔皮、樱桃和柠檬皮；最后加入溶入牛奶的发酵粉，搅拌均匀；

    l 把搅拌好的面糊倒入蛋糕模子里，用勺子把表面抹平；在蛋糕表面摆放几圈白杏仁；把蛋糕放烤箱里烤2到3个小时，直到把筷子插入蛋糕拔出来时筷子是干净的；把蛋糕取出后放30分钟，取出蜡纸后待完全凉下来时即可食用；

    烹调提示：

    l 可供12人食用；

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