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啤酒：August Schell Doppel Bock

2007-07-12 16:03:06 资酷网【大中小】 查看评论

    产地：美国
    风格：Double Bock
    酒精含量：6.8%
    饮用温度：9 °C

    背景知识：
    August Schell啤酒坊建于1860年，坐落于明尼苏达州德国移民众多的New Ulm，也是迄今为止存活下来的美国最古老的啤酒坊。现在Schell家族的后裔仍然从事着啤酒酿造。August Schell拥有一个麋鹿园，是美国最美丽的啤酒坊之一。尤其是近年来，他们更注重历史遗产的继承和挖掘。除了过去非常畅销的Bock之外，又推出了口味非常和谐的Doppel（Double）。这款啤酒一般在一月到三月间上市销售，它使用了四种麦芽和两种美洲产啤酒花酿造；酒体气息浓郁，口感顺滑；味蕾上有干净、发甜的感觉；回味干爽，啤酒花气息持久。
    如图说示，Double Bock并不意味着酒精含量双倍于Bock。一般说来，Bock的酒精含量在6.0%，而Double Bock则是7.0%。

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