啤酒：Aass Bock

2007-07-02 12:34:23 【大 中 小】 查看评论

    
    产地：挪威
    
    风格：Bock
    
    酒精含量：6.5%
    
    饮用温度：9 °C
    
    背景知识：
    如果你在英国酒吧里要一瓶Aass啤酒，这很可能让他们很尴尬（发音同Ass），但是在挪威语里Aass是“巅峰”的意思，也是一个家族的名称。Aass啤酒坊位于奥斯陆附近的港口城市Drammen。这是一款深褐色的、酒精含量很高的啤酒。它的口感微甜、麦芽气息浓郁，有太妃糖的味道，酒体柔滑。它采用山泉水和优质大麦为原料，结合传统的酿造技术：长时间加温大麦麦芽，最后还要经过6个月的低温熟化才算完成。
    如图，这款出口用的啤酒采用了德语的拼写Bock，而在挪威则拼写成Bokkol，最后这个音节的意思是啤酒。

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